淺談食品真空包裝機(jī)的好處

　　食品真空包裝機(jī)適合于對(duì)各種食品、茶葉、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、醫(yī)藥產(chǎn)品、醫(yī)療器械各類電子產(chǎn)品(半導(dǎo)體、電路板、電子成品等)及機(jī)金屬加工件甚至貨幣、財(cái)務(wù)單據(jù)的真空包裝，以防潮、防氧化變色等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體。
 

　　食品真空包裝的好處：主要是防止有害微生物的大量繁殖,延長食品保質(zhì)期。因?yàn)檎婵瞻b封口溫度足夠高,大部分有害微生物繁殖都需要水和氧氣,真空包裝可以隔絕這2者,使得食物中的微生物無法大量繁殖,從而延長食品保質(zhì)期。
 

　　真空包裝除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使---a和c損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。